Ayurveda : ऐसे करे भोजन, तो रहेंगे ताउम्र स्वस्थ

( PUBLISHED BY – SEEMA UPADHYAY )

World Ayurveda day : शरीर को फिट रखने के लिए स्वस्थ और संतुलित आहार लेना बहुत जरूरी है। आयुर्वेद के अनुसार अगर आप ठीक से खाएंगे तो न सिर्फ आप लंबे समय तक बीमारियों से बचे रहेंगे बल्कि बढ़ती उम्र के असर को भी काफी हद तक कम किया जा सकता है। संतुलित आहार का अर्थ है कि शरीर के लिए सभी आवश्यक पोषक तत्व भोजन में उचित मात्रा में मौजूद होना चाहिए। तो आयुर्वेद के अनुसार खाने का सही तरीका क्या है, यहां जानिए..

World Ayurveda day : It is very important to have a healthy and balanced diet to keep the body fit. According to Ayurveda, if you eat properly, not only will you stay away from diseases for a long time, but the effect of aging can also be reduced to a great extent. A balanced diet means that all the essential nutrients for the body should be present in the food in proper quantity. So what is the right way to eat according to Ayurveda, know here ..

भोजन को अच्छी तरह चबाएं ( Chew the food thoroughly )

भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। इससे भोजन का पाचन बेहतर और तेज होता है। साथ ही खाने में मौजूद सही जरूरी पोषण भी सही तरीके से मिलता है।

Food should be chewed thoroughly. This makes the digestion of food better and faster. Along with this, the right necessary nutrition present in the food is also available in the right way.

एक साथ ज्यादा भोजन न करें ( don’t eat too many meals at once )

आयुर्वेद के अनुसार हमेशा भूख से थोड़ा ही कम खाना चाहिए। एक बार में बहुत अधिक खाना खाने से पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है, जिससे भोजन का पाचन ठीक से नहीं हो पाता है।

According to Ayurveda, one should always eat only a little less than hunger. Eating too much food in one go puts extra pressure on the digestive system, due to which the food is not digested properly.

भोजन करते समय पानी न पिएं ( do not drink water while eating )

जब तक जरूरत महसूस न हो तब तक खाना खाते समय पानी न पिएं तो बेहतर है। इससे भोजन को पचने में अधिक समय लग सकता है, साथ ही खाना खाते समय अधिक पानी पीने से भी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। आप भोजन से लगभग 40-50 मिनट पहले और भोजन के लगभग आधे घंटे बाद पानी पी सकते हैं।

It is better not to drink water while eating food unless the need is felt. Due to this, food can take longer to digest, as well as drinking more water while eating food can also cause digestive problems. You can drink water about 40-50 minutes before meals and about half an hour after meals.

मौसम के अनुसार ही भोजन करें ( eat according to the season )

भोजन हमेशा मौसम के अनुसार ही करें। इससे कई समस्याएं दूर ही रहेंगी। उदाहरण के लिए गर्मी के मौसम में हल्का और जल्दी पचने वाला भोजन करना चाहिए। साथ ही तरल और ठंडी चीजों का अधिक से अधिक सेवन करना चाहिए। सर्दी के मौसम में तैलीय, मीठी, खट्टी और शरीर की गर्म चीजों का सेवन करना चाहिए, इस मौसम में बासी भोजन और ठंडी चीजों से दूर रहना चाहिए।

Always eat food according to the season. This will keep many problems away. For example, in the summer season light and easily digestible food should be taken. Also, more and more liquid and cold things should be consumed. In the winter season, oily, sweet, sour and hot things of the body should be consumed, in this season one should stay away from stale food and cold things.

जमीन में बैठकर भोजन करें ( eat on the ground )

आयुर्वेद के अनुसार जमीन पर बैठने से भोजन ठीक से पचता है, जिससे भोजन के आवश्यक तत्व शरीर को पूरी तरह से उपलब्ध हो जाते हैं। खड़े रहकर भोजन नहीं करना चाहिए।

According to Ayurveda, by sitting on the ground, the food gets digested properly, due to which the essential elements of the food become completely available to the body. One should not eat while standing.

भोजन के बाद एक जगह बैठे न रहें ( Do not stay seated after a meal )

खाना खाने के बाद थोड़ी देर टहलना अच्छा होता है, इससे खाना जल्दी पचने में मदद मिलती है। लेकिन ध्यान रहे कि ज्यादा भागदौड़ न हो। खाना खाने के बाद बैठने या लेटने से पाचन क्रिया में दिक्कत होती है। और इससे मोटापा भी बढ़ता है।

It is good to take a short walk after a meal, it helps in quick digestion of food. But be careful not to rush too much. Sitting or lying down after eating food causes problems in digestion. And this also increases obesity.

समय से करें रात का भोजन ( have dinner on time )

रात को सोने से कम से कम दो से तीन घंटे पहले भोजन कर लेना चाहिए। इसके साथ ही रात का खाना बहुत हल्का होना चाहिए। कम मिर्च-मसाले और तेल वाला भोजन रात्रि विश्राम के लिए उत्तम है। दूध को रात को सोने से पहले भी पिया जा सकता है।

Food should be taken at least two to three hours before sleeping at night. Also the dinner should be very light. Food with less chili-spice and oil is best for night rest. Milk can also be drunk at night before sleeping.