( PUBLISHED BY – SEEMA UPADHYAY )
World’s Most Expensive Vegetable: जब हम सब्जी लेने बाजार जाते हैं तो अक्सर 100-200 रुपये प्रति किलो की कीमत वाली सब्जियां महंगी मान लेते हैं. हालांकि कुछ सब्जियों के दाम 200 से 400 रुपए किलो भी हैं जो हमारी जेब पर भारी पड़ते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि सब्जियां हजारों रुपए किलो के भाव पर भी बिकेंगी? आज हम आपको एक ऐसी ही सब्जी के बारे में बताएंगे जिसकी कीमत आपको हैरान कर देगी।
ये सब्जियां इतनी महंगी हैं कि आपको यकीन नहीं होगा। जिस कीमत में सबसे अच्छी सोने की बालियां खरीदी जा सकती हैं, उसी कीमत में एक किलो सब्जियां खरीदी जा सकती हैं। आप भी सोच रहे होंगे कि इस सब्जी में ऐसा क्या खास है? तो चलिए आपको बताते हैं दुनिया की सबसे महंगी सब्जी के बारे में, जो 80 हजार से 85 हजार रुपए किलो बिक रही है।
आसानी से नहीं मिलते हॉप शूट्स
दुनिया की सबसे महंगी सब्जी का नाम है – हॉप स्प्राउट्स। यह आपको किसी भी बाजार या स्टोर में आसानी से नहीं मिलता है क्योंकि इसका इस्तेमाल बीयर बनाने में किया जाता है। इसके फूलों को हॉप हेड्स कहते हैं, जिनका इस्तेमाल बीयर बनाने में होता है। इसकी टहनियों को प्याज की तरह सलाद में डाला जाता है, क्योंकि इन्हें कच्चा खाया जा सकता है। आपको हैरानी होगी कि यह तीखा भी होता है ऐसे में इसका अचार बनाया जाता है जो बहुत ही स्वादिष्ट और गुणकारी होता है. नमी और धूप प्राप्त कर इसकी शाखाएं प्रतिदिन 6 इंच तक बढ़ती हैं।
1000 यूरो/किलो है कीमत
विदेशों में इस सब्जी की कीमत 1000 यूरो प्रति किलो रखी जाती है, अलग-अलग देशों में इसकी कीमत अलग-अलग होती है. अगर भारत की बात करें तो यहां इसकी कीमत 1 हजार यूरो के हिसाब से करीब 80 हजार रुपये/किलो से एक लाख रुपये तक होगी. हॉप स्प्राउट्स के औषधीय गुणों को सदियों पहले ही पहचान लिया गया था। यह जर्मनी और कुछ यूरोपीय देशों में भी उगाया जाता है। 18वीं शताब्दी की शुरुआत में इंग्लैंड में भी इस पर कर लगाया गया था। यह भारत में नहीं उगाई जाती, लेकिन गुच्छी नामक एक ऐसी ही सब्जी शिमला में मिलती है, जिसकी कीमत लगभग 30-40 हजार रुपए/किलो है।
